Quinoa mouka BIO 500g

Merlík chilský, či quinoa je rostlina, která je v Latinské Americe využívána převážně jako obilovina.

Během růstu se konzumují čerstvé listy v různých salátech a hlavně se používá zralých semen. Mele se z nich mouka, která má výborné vlastnosti ve spojení s obilnou nebo kukuřičnou, na pečení chleba a různých sušenek. Celá semena se používají k vaření kaší, zahušťování i k výrobě cereálií.

Mouka z merlíku čilského neobsahuje lepek, je vhodná pro nemocné celiakií. Semena jsou dobrým zdrojem vitamínů B1, B2, A a C, obsahují okolo 60 % sacharidů, 12 % esenciálních bílkovin, 4 až 9 % tuků, jejich energetická hodnota je 378 kcal/1594 kj na 100 g. 

Quinoa mletá BIO 100%